舌尖上的蓉城，成都旅游小吃全攻略

摘要： 成都，一座来了就不想走的城市，不仅因为它的悠闲生活节奏和深厚的文化底蕴，更因为它那让人垂涎欲滴的美食，作为“美食之都”，成都的小吃种类繁多，口味丰富，从麻辣鲜香的火锅到香甜软糯的糖...

成都，一座来了就不想走的城市，不仅因为它的悠闲生活节奏和深厚的文化底蕴，更因为它那让人垂涎欲滴的美食，作为“美食之都”，成都的小吃种类繁多，口味丰富，从麻辣鲜香的火锅到香甜软糯的糖油果子，每一口都能让你感受到这座城市的独特魅力，本文将带你走进成都的大街小巷，探寻那些不容错过的特色小吃，开启一场舌尖上的蓉城之旅。

一、麻辣鲜香，味蕾的狂欢

提到成都小吃，首先想到的必然是麻辣鲜香的火锅，火锅是成都美食的灵魂，也是当地人生活中不可或缺的一部分，无论是红油翻滚的麻辣锅底，还是清汤寡水的白汤锅底，都能让你体验到不同的味觉盛宴，毛肚、黄喉、鸭肠、牛肉……各种食材在滚烫的锅底中翻滚，蘸上香油蒜泥，入口鲜香麻辣，让人欲罢不能。

除了火锅，串串香也是成都街头巷尾随处可见的美食，将各种食材串在竹签上，放入沸腾的汤底中煮熟，再蘸上秘制的辣椒面，麻辣鲜香，回味无穷，串串香价格亲民，种类丰富，是体验成都街头美食的绝佳选择。

如果你觉得火锅和串串香太过重口味，那不妨试试成都的冒菜，冒菜是将各种食材放入特制的汤底中煮熟，再加入各种调料拌匀，麻辣鲜香，口感丰富，冒菜的食材可以根据个人喜好选择，荤素搭配，营养均衡。

二、香甜软糯，味蕾的温柔乡

成都的小吃不仅有麻辣鲜香的，也有香甜软糯的，钟水饺是成都的传统名小吃，皮薄馅嫩，味道鲜美，钟水饺的馅料以猪肉为主，加入各种调料调制而成，口感鲜嫩多汁，钟水饺的蘸料也是一绝，由酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调制而成，酸甜可口，回味无穷。

龙抄手是成都的另一道传统名小吃，皮薄馅大，汤汁鲜美，龙抄手的馅料以猪肉为主，加入虾仁、香菇等食材，口感丰富，味道鲜美，龙抄手的汤底是用猪骨、鸡骨等熬制而成，味道鲜美，营养丰富。

如果你喜欢吃甜食，那一定不能错过成都的糖油果子，糖油果子是用糯米粉和红糖制作而成，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，糖油果子是成都街头巷尾随处可见的小吃，价格便宜，深受当地人喜爱。

三、特色小吃，味蕾的惊喜之旅

除了以上介绍的几种小吃，成都还有许多特色小吃值得一试，夫妻肺片、担担面、赖汤圆、三大炮、伤心凉粉等等，这些小吃各具特色，口味独特，是体验成都美食文化的重要组成部分。

夫妻肺片是成都的传统名菜，以牛肺、牛舌、牛心等为主料，加入各种调料凉拌而成，麻辣鲜香，口感丰富，担担面是成都的特色面食，面条细滑，臊子香浓，麻辣鲜香，回味无穷，赖汤圆是成都的传统名小吃，皮薄馅大，香甜软糯，深受当地人喜爱，三大炮是成都的特色小吃，由糯米粉、红糖、芝麻等制作而成，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，伤心凉粉是成都的特色小吃，凉粉爽滑，调料麻辣鲜香，让人欲罢不能。

四、美食地图，带你吃遍成都

想要品尝到正宗的成都小吃，除了要选择口碑好的店铺，还要掌握一些美食地图，以下是几条成都著名的美食街，供你参考：

宽窄巷子： 这里汇聚了众多成都传统小吃，如钟水饺、龙抄手、赖汤圆等，是体验成都美食文化的绝佳去处。

锦里： 这里是一条仿古商业街，汇聚了众多成都特色小吃，如三大炮、伤心凉粉、糖油果子等，是品尝成都街头美食的好地方。

春熙路： 这里是成都最繁华的商业街，汇聚了众多餐饮品牌，你可以在这里找到各种口味的美食，包括火锅、串串香、冒菜等。

五、美食之旅，注意事项

注意卫生： 选择干净卫生的店铺就餐，避免食用不洁食物。

适量食用： 成都小吃大多麻辣鲜香，容易上火，建议适量食用，并多喝水。

尊重当地文化： 在品尝美食的同时，也要尊重当地的文化习俗。

成都，一座充满美食诱惑的城市，等待着你去探索和发现，希望这篇文章能为你提供一些参考，让你在成都的美食之旅中收获满满。